BIANCO IGT Sette Terre 2019 – 1 bottiglia

32,00€

Product Description

Uva : Chardonnay selezionato 100%
Produzione totale :  800 bottiglie annue
Periodo di vendemmia : ultima decade di Agosto.
Fermentazione : in barriques di rovere francese nuove.
Affinamento : Batonnage sui lieviti in barriques di
rovere per nove mesi.
Alcol : Circa 13,5%
Le Sette Terre sono una zona dell’isola d’Elba
conosciuta sin dal passato per l’incredibile diversita’dei
terreni circostanti.
Situate tra Procchio e Marina di Campo a circa 1,5 km
dal mare, e’qui che alleviamo a cordone speronato il
nostro pregiato Chardonnay piantato nel 1997.
Il mosto viene introdotto gia’in fermentazione in
piccole barriques di quercia francese, e qui diventa
lentamente vino.
Solo dopo otto mesi di batonnage sui lieviti viene
finalmente estratto dalle botti e messo in bottiglia.
La produzione totale e’di sole 800 bottiglie

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